主料:
鲅鱼，
两条，
面粉适量，
韭菜适量
辅料:
猪油适量调料
生抽，
两勺，
料酒，
两勺，
胡椒粉适量，
盐适量鲅鱼水饺的做法步骤
1.适量清水适量面粉和成光滑的面团。
2.韭菜洗净，切碎。
3.鲅鱼去头去内脏洗净，从当中切开。
4.用勺子把鱼肉刮下来，鱼刺和鱼皮扔掉。
5.把鱼肉剁成泥。
6.鱼泥放入盆中，加入适量猪油，两勺料酒，两勺生抽，搅拌均匀。
7.放入适量盐，适量清水朝着一个方向划圈搅拌。
8.搅拌均匀。
9.加入韭菜拌匀。
10.揪剂子。
11.压平。
12.擀皮。
13.包饺子。
14.把所有饺子包好。
15.锅中放入适量清水烧开，下入饺子。
16.烧开点三次冷水，饺子全部鼓起，捞出。
17.成品图。
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面食 饺子 其他菜系 鲅鱼
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